「茶」字出於 <爾雅‧釋木>
中國自古有神農發現茶葉的傳說，成書於前公元2世紀《神農本草經》記載：「神農嚐百草，日遇七十二毒，得茶而解之」。相傳神農嚐百草後感到不適，躺於樹下。見到一種開白花的植物，便摘下嫩葉咀嚼而治好。到殷周時，茶不僅用作藥物，而且開始成為飲料，因此後人便開始喝茶的習慣。成書於公元前8世紀的《詩經》中亦有「誰謂茶苦，其甘如薺」。據陸羽《茶經》有「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。」的記載。
此外在浙江餘姚田螺山遺址還出土了公元前4000年的古茶樹。俗語中的開門七件事「柴米油鹽醬醋茶」亦都表明茶在中國文化中的重要性。在古中國和平盛世的時候，茶也開始成為了文人雅士們的其中一個消遣，和「琴棋書畫詩酒」並列。
能製作茶的只有茶樹春季發出的嫩芽，中國的茶品質最好的在每年4月上旬的清明以前採摘，稱為「明前茶」，只是剛抽出尚未打開的嫩芽尖，叫做「蓮心」，因為很輕，所以產量低，價格也昂貴；在清明以後至4月下旬穀雨以前採摘的茶，為「雨前茶」，已經打開一片嫩葉和抽出的另一個新芽，叫「旗槍」，形狀類似一支槍和一面旗；穀雨以後至5月上旬立夏以前採摘的茶叫「三春茶」，由於有兩面小葉和中間一個嫩芽，所以叫「雀舌」；立夏以後一個月內採摘的茶質量較差，是「四春茶」也叫「梗片」，一般用於製作較低級的加工茶。再以後茶葉老化，不能用於製作飲用茶。
茶可以依照加工方式略分為：
白茶
新採摘的茶，經過萎凋和烘乾，不揉捻，名茶如 白毫顯露，白毫銀針 , 白牡丹、壽眉等。
黃茶
經殺青、揉捻、悶堆、乾燥，葉已變黃，浸泡黃湯黃葉，名茶如 君山銀針 , 黃芽 , 毛尖 , 黃湯 , 黃大茶 , 大葉青 , 海馬宮等。
綠茶
經殺青、揉捻、乾燥，大部分白毫脫落，浸泡綠湯綠茶，中國大部分名茶為綠茶，如 龍井、碧螺春、黃山毛峰、黃山綠牡丹 , 六安瓜片、太平猴魁等。
青茶
又名烏龍茶，是經過萎凋、曬青、搖青、殺青來作部分發酵，綠葉紅邊，既有綠茶的濃郁，又有紅茶的甜醇，名茶如 鐵觀音、大紅袍、水仙 . 凍頂烏龍、東方美人。
紅茶
經過發酵的茶，有工夫紅和紅碎兩種，有利於消化，西方人比較喜歡紅茶，名茶有中國的 祁紅、印度的 大吉嶺 和 阿薩姆 , 錫蘭紅等。
黑茶
經過後發酵（殺青、揉捻、渥堆）的茶，顏色深，著名的有 普洱。
加工茶
用以上各種種類的茶經過加工，製成的茶，有：
花茶，香片一般選用綠茶與新鮮茉莉花窖制的茶，除茉莉花茶以外，還有珠蘭花茶。
緊壓茶一般選用紅茶或黑茶，經過蒸汽熏蒸變軟再壓縮成型、乾燥，以便於運輸、貯藏。如用普洱茶製成的沱茶和磚茶深受蒙藏地區青睞。
再加工茶
近年來，出現了為符合現代人消費習慣製成的再加工茶，可以用上述任何種類的茶製作。如袋茶、速溶茶、液體罐裝茶等。
日前在舅舅與舅媽多次地邀約下駛往圓山，專程喝茶。
規矩只有一條：靜靜坐著，慢慢喝，至少一千六百c.c.<隨喜一百>
有志者別弄錯地方喔，是圓山，不是圓山飯店（開車經飯店取票後，右側駛過俱樂部後往入山處可蓋登山印，這樣停車免費）
而後登山至高處遠眺台北，我覺得可以得五個讚。
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含情脈脈，不在眉來眼去間...摘自<跟中醫談戀愛>
厲害中醫一出手，三指搭上吋關尺部位，如醫聖張仲景說：觀其脈證，知犯何逆，隨證治之。
脈脈果真有含情，不同的脈象，盡在不言中的向中醫師投訴著悄悄話...
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茶與脈
盛夏酷暑時分，最常聽到人喊：好熱喔！
很容易就發現不少人專跑有冷氣的地方窩著，但近來有兩位能人告訴我：自從喝茶/接觸中醫後，夏天幾乎沒開冷氣。
照理說，節氣變換之際方是情感性疾患的好發期，持續炙熱的天，照理說不會有這麼多人犯憂鬱，經過細細分辨，大多是犯了...
中暑。
簡單講：就是體內的熱，因為皮膚出口閉合而排不出，讓身體溫度調節失常
通常在大熱天下卻沒持續出汗，就是中暑
持續喝茶
不時按摩
都是讓身子得以持續出汗的方子
人體就是這麼好玩
通則不痛（拿辶部換病部）
只要持續喝茶跟不時按摩（加點精油更棒）
留意
腦子不高溫
和
眼睛保明亮
熱到爆的夏天
一樣可以有好心情
中國自古有神農發現茶葉的傳說，成書於前公元2世紀《神農本草經》記載：「神農嚐百草，日遇七十二毒，得茶而解之」。相傳神農嚐百草後感到不適，躺於樹下。見到一種開白花的植物，便摘下嫩葉咀嚼而治好。到殷周時，茶不僅用作藥物，而且開始成為飲料，因此後人便開始喝茶的習慣。成書於公元前8世紀的《詩經》中亦有「誰謂茶苦，其甘如薺」。據陸羽《茶經》有「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。」的記載。
此外在浙江餘姚田螺山遺址還出土了公元前4000年的古茶樹。俗語中的開門七件事「柴米油鹽醬醋茶」亦都表明茶在中國文化中的重要性。在古中國和平盛世的時候，茶也開始成為了文人雅士們的其中一個消遣，和「琴棋書畫詩酒」並列。
能製作茶的只有茶樹春季發出的嫩芽，中國的茶品質最好的在每年4月上旬的清明以前採摘，稱為「明前茶」，只是剛抽出尚未打開的嫩芽尖，叫做「蓮心」，因為很輕，所以產量低，價格也昂貴；在清明以後至4月下旬穀雨以前採摘的茶，為「雨前茶」，已經打開一片嫩葉和抽出的另一個新芽，叫「旗槍」，形狀類似一支槍和一面旗；穀雨以後至5月上旬立夏以前採摘的茶叫「三春茶」，由於有兩面小葉和中間一個嫩芽，所以叫「雀舌」；立夏以後一個月內採摘的茶質量較差，是「四春茶」也叫「梗片」，一般用於製作較低級的加工茶。再以後茶葉老化，不能用於製作飲用茶。
茶可以依照加工方式略分為：
白茶
新採摘的茶，經過萎凋和烘乾，不揉捻，名茶如 白毫顯露，白毫銀針 , 白牡丹、壽眉等。
黃茶
經殺青、揉捻、悶堆、乾燥，葉已變黃，浸泡黃湯黃葉，名茶如 君山銀針 , 黃芽 , 毛尖 , 黃湯 , 黃大茶 , 大葉青 , 海馬宮等。
綠茶
經殺青、揉捻、乾燥，大部分白毫脫落，浸泡綠湯綠茶，中國大部分名茶為綠茶，如 龍井、碧螺春、黃山毛峰、黃山綠牡丹 , 六安瓜片、太平猴魁等。
青茶
又名烏龍茶，是經過萎凋、曬青、搖青、殺青來作部分發酵，綠葉紅邊，既有綠茶的濃郁，又有紅茶的甜醇，名茶如 鐵觀音、大紅袍、水仙 . 凍頂烏龍、東方美人。
紅茶
經過發酵的茶，有工夫紅和紅碎兩種，有利於消化，西方人比較喜歡紅茶，名茶有中國的 祁紅、印度的 大吉嶺 和 阿薩姆 , 錫蘭紅等。
黑茶
經過後發酵（殺青、揉捻、渥堆）的茶，顏色深，著名的有 普洱。
加工茶
用以上各種種類的茶經過加工，製成的茶，有：
花茶，香片一般選用綠茶與新鮮茉莉花窖制的茶，除茉莉花茶以外，還有珠蘭花茶。
緊壓茶一般選用紅茶或黑茶，經過蒸汽熏蒸變軟再壓縮成型、乾燥，以便於運輸、貯藏。如用普洱茶製成的沱茶和磚茶深受蒙藏地區青睞。
再加工茶
近年來，出現了為符合現代人消費習慣製成的再加工茶，可以用上述任何種類的茶製作。如袋茶、速溶茶、液體罐裝茶等。
日前在舅舅與舅媽多次地邀約下駛往圓山，專程喝茶。
規矩只有一條：靜靜坐著，慢慢喝，至少一千六百c.c.<隨喜一百>
有志者別弄錯地方喔，是圓山，不是圓山飯店（開車經飯店取票後，右側駛過俱樂部後往入山處可蓋登山印，這樣停車免費）
而後登山至高處遠眺台北，我覺得可以得五個讚。
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含情脈脈，不在眉來眼去間...摘自<跟中醫談戀愛>
厲害中醫一出手，三指搭上吋關尺部位，如醫聖張仲景說：觀其脈證，知犯何逆，隨證治之。
脈脈果真有含情，不同的脈象，盡在不言中的向中醫師投訴著悄悄話...
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茶與脈
盛夏酷暑時分，最常聽到人喊：好熱喔！
很容易就發現不少人專跑有冷氣的地方窩著，但近來有兩位能人告訴我：自從喝茶/接觸中醫後，夏天幾乎沒開冷氣。
照理說，節氣變換之際方是情感性疾患的好發期，持續炙熱的天，照理說不會有這麼多人犯憂鬱，經過細細分辨，大多是犯了...
中暑。
簡單講：就是體內的熱，因為皮膚出口閉合而排不出，讓身體溫度調節失常
通常在大熱天下卻沒持續出汗，就是中暑
持續喝茶
不時按摩
都是讓身子得以持續出汗的方子
人體就是這麼好玩
通則不痛（拿辶部換病部）
只要持續喝茶跟不時按摩（加點精油更棒）
留意
腦子不高溫
和
眼睛保明亮
熱到爆的夏天
一樣可以有好心情
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